测量蛋白质含量的方法有很多，不过为了提高测定的实验效率，以及提高测量结果的准确性，现在市场上多使用自动定氮仪对蛋白质的含量进行测定。据了解，该自动定氮仪可以一次完成加碱、加硼酸、蒸馏，氨气吸收整个过程，加硼酸和加碱的体积以及蒸馏和吸收过程的时间都可以自行设定；大屏幕点阵式液晶显示，全中文菜单，触摸式按钮，操作简捷方便。该仪器的投入及应用可以准确的测出各种粮油食品中的蛋白质含量，对判断食品、农产品的品质高低起到重要作用。以下是对自动定氮仪的产品介绍。

  自动定氮仪仪器用途：

  自动定氮仪采用标准凯氏定氮法，采用四路独立进口计量泵，可高效、准确、自动加液。蒸馏、分离、冷凝、滴定计算、结果存储、打印一体完成。自动定氮仪广泛应用于粮食、饲料、食品、土壤、乳制品、饮料等多样化样品的含氮量分析。
自动定氮仪功能特点：
    1、管道系统全部采用进口管路耐腐管路、管件，确保仪器管路系统无任何泄漏；程控制开关或接收设备故障提醒；

2、采用10英寸彩色液晶触摸屏，西门子CPU控制平台，中英文双语人机对话，操作简单易懂；

3、一键完成添加试剂、蒸馏、滴定、分析计算、结果存储、滴定杯废液排放全部程序；

4、内置3.57cm 热敏自动切纸打印机，可实现测量数据的打印输出功能；

5、10万组数据存储，可任意查询、打印；

6、高精度滴定系统，可达0.75uL/步，结果准确可靠；

7、具有程控升温模式，可减少分析用时，提高工作效率；

8、智能化冷却水控制系统，实时监控冷却水水温水压及流量情况；

9、仪器可自动清洗滴定杯，防止滴定杯中非中性残留液对低含量及空白样品的影响；

10、再加碱功能，蒸馏过程中发现碱液不足时，可多次补充碱液，防止样品作废；

11、化肥分析功能，实现一机多用，节约用户采购成本；

12、方位安全保护系统：

①、漏电保护——当发生漏电或操作人员无意触电时，系统将切断电源停止供电，确保操作人员安全；

②、间隔式加碱——加碱过程不是一次瞬间加入，而是间隔式加入，可适当减少酸、碱过强反应；

③、消煮管缺位保护——未放入消煮管时，系统不工作；

④、安全门缺位保护——安全门未拉下时，系统不加热，保障蒸馏过程操作人员的安全；

⑤、蒸汽系统超温、超压保护——防止蒸汽系统压力过高造成的危险；

⑥、蒸汽缸自动补水功能——当蒸汽发生器缺水或水位不足时，系统将自动补水避免缺水干烧；

⑦、预加水模式——加碱液前先加入一定量的水，稀释消化管中浓硫酸，可减少酸、碱剧烈反应；

⑧、安全模式——加碱前先对样品进行适当加热，可防止酸、碱的强烈反应。

以上就是自动定氮仪产品的用途及功能特点介绍，托普云农研发生产的ZDDN-III-A自动定氮仪作为一种高精度的测量仪器，具有高灵敏度，分析速度快，应用范围广，所需试样少，设备和操作比较简单等特点，可以说它是目前使用广泛测定乳与乳制品中蛋白质的仪器。zs