什么是大米品质？大米品质是指从稻谷生产到加工成直接消费品的全部过程中，做为粮食或商品的各种特性。人们通常把稻米的品质分为碾米品质、外观品质、营养品质、蒸煮品质、食味品质和卫生品质6类。通过常规育种进行水稻的遗传改良是水稻育种的主要途径之一。如何评价大米的品质？可以使用大米外观品质分析仪。

那么，什么是大米外观品质分析仪？

托普云农TPMZ-A大米外观品质分析仪是一款通过扫描仪获得大米图像后实现稻谷、大米外观品质指标自动检测的专业检测仪器。该仪器可自动分析评价各类大米（籼米、粳米、糯米、丝苗米，特种米、有机米等）?？梢宰既返募觳獯竺椎牧Ｐ停靠琶琢５某ざ?、宽度、长宽比和面积）、检测样品总米粒数、长度平均值、宽度平均值、长宽比平均值、整米粒数、碎米粒数、整精米率、垩白米粒数、垩白粒率、平均垩白大小、垩白度、透明度等指标。大米外观品质分析仪常用于稻米及制品质量监督检验测试中心、水稻联合实验室、基因研究中心、遗传与发育生物学研究所等科研检测单位、粮食流通企业、加工企业等。

在现在评价稻米是否优质，主要是稻米的碾米品质、外观品质、蒸煮品质、食味品质和营养及卫生品质等五个方面来进行综合评测。其中外观品质主要指的是糙米籽粒或精米籽粒的外表物理特性，具体的参数指标包括稻米的长宽、形状及外观色泽(主要指稻米的平白粒率和垩白度，垩白包括心白、背白和腹白)等。垩白粒率和垩白度既是外观品质中的的关键指标，又是稻米一个十分重要的商品性状。因此要提高稻米品质，就必须要加强对稻米外观品质检测，做好稻米外观品质把关工作，使用大米外观品质分析仪来进行准确和分析，符合现代农业的发展需要。zs