大米除了当年加工、直接供给消费者外，大部分需要以稻谷形式存储起来实现粮食的持续供应，存储时间长可达几年，短的也有几个月。在一般储藏条件下，稻谷第二年就开始陈化变质。新稻谷生产的大米在蒸煮过程中的醛类物质释放量低，大米*的香味浓郁；而存放时间较长的陈米，其口感和营养价值明显要比新米差，异味甚至是霉变味明显。借助托普云农稻谷新鲜度测定仪可用于粮库、大米加工企业、粮食质检中心等对稻谷新鲜程度的评价，但目前尚不适用于商品米的检测。以下是该仪器的详细介绍：

仪器配置：主机、电源线、试剂盒、玻璃比色皿、保险管、使用说明书、合格证、装箱单、防震垫、包装箱。

功能特点

1、超大触摸屏，测量结果自动生成，直观可见；

2、仪器具有自检功能、数据自动处理功能；

3、实验编号范围0000-9999，可以任意输入；

4、样品编号、样品质量可手工输入，数据储存无上限；

5、实验数据可保存上次记录，无需二次输入。

稻谷新鲜度测定仪 技术参数

样品量：2g±0.05g

精度误差：±0.5nm

线性误差：≤0.5nm

稳定性：±0.5T/2min

波长准确度：±0.5nm

透射比重复性：±1%

检测时间：6min/6个样品

比色皿：多规格样品池设计

外形尺寸：（长×宽×高）370×330×155mm

电源：110W220V/50Hz

工作环境温度：18℃~35℃、湿度40～60%RH