粗纤维测定仪原理大解构

更新时间：2010-08-04 点击次数：2293

粗纤维测定仪原理大解构

粗纤维是指纤维素、半纤维素、果胶和木质等物质，是植物细胞壁的主要组成成分。粗纤维可以帮助消化，加强肠胃功能，因此适当的使用粗纤维，无论是动物还是人类，都是有好处的。但是实用过量，也会带来不利影响，因为粗纤维太多就会无法消化而造成腹胀。

粗纤维测定仪，有时又简称纤维测定仪，是一款专门用来测定物质中粗纤维含量的仪器。粗纤维测定仪是依据目前zui常用的酸碱消煮法来消煮被测物质，然后进行前后重量差来计算试样中粗纤维的含量。CXC-06纤维测定仪是一款比较不错的仪器，它能够帮助你一步完成消煮过程，也无需专人看守，因此是一款非常适宜在实验室应用的仪器。下面我们具体分析下酸碱消煮法的原理过程。

粗纤维是不能被人体或者家畜的消化系统所消化的天然有机物质。正是利用粗纤维的难以溶解性，我们使用酸碱消化法，将除粗纤维之外的物质都溶解，余下粗纤维，然后称重得到粗纤维含量。其中（1）热的稀酸处理。稀酸能够将样品中的淀粉、果胶质等能溶于酸的物质溶解。（2）热的氢氧化钠处理。碱性溶液能够将样品中的蛋白质、部分半纤维素和部分木质素溶解，同时使脂肪皂化去除。（3）乙醚或者乙醚洗涤。将样品中的单宁、色素、残余脂肪、蜡以及部分蛋白质和戊糖去除。（4）灰化。灰化能够将一些金融氧化物去掉。zui后余留下的物质经过高温灼烧，灰化后，再用重量差法得到粗纤维含量。其计算公式为：

粗纤维含量=（M1- M 2）/ M*100%

其中M1为样品经过前面3个步骤后用105℃的温度灼烧后的质量；

M2为样品经过灰化后用400℃以上的高温灼烧后的质量。

M为样品质量。