MJ-IIIA双头面筋测定仪是托普云农公司供应的面筋测定仪中的重点推荐产品，可用于各类面粉的面筋含量和面筋指数，尤其适用于测试量多的用户。

仪器组成：
MJ-IIIA双头面筋测定仪由双头面筋洗涤仪、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台仪器组成。用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的仪器。

仪器应用范围：
仪器广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

仪器技术参数：（执行GB/T5506-2008）
面筋洗涤部分：
搅拌器转速：120r/min±2r/min
细洗涤网规格：筛孔为80μm（200目）金属筛
粗洗涤网规格：筛孔为800μm（26目）金属筛
洗涤液流量：50ml/min～56ml/min
洗涤样品量：10g（单头）、10g*2（双头）
洗涤杯内径：54mm
和面时间：1s～59s（数据可调，每1s起调）
洗涤时间：1s～59s、1min~9min（数显可调）
湿面筋含量：双实验测定结果差≤5%
干面筋含量：双实验测定结果差≤5%
工作电源：AC220V±5% 50Hz

面筋离心部分：
离心时间：1s~59s、1min~9min（数显可调）
离心转速：3000r/min、6000r/min±5r/min（可调），高精度控速，有安全锁定盖
离心筛盒：孔径为500μm
指数筛盒：孔径为600μm
面筋指数：在指数70~100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位
工作电源：AC220V 50Hz
烘干部分：
工作温度：150℃~200℃
工作电压：AC220V ±5% ，50Hz
工作环境:相对湿度＜90%
额定功率：650W