降落值仪的原理和意义

降落值仪可以检测谷物的降落值，判断谷物的质量。在粮食收购部门和加工部门应用非常广泛。下面为大家简单介绍一下该仪器的原理和意义。

   　降落值是降落数值的简称，是指一定量的小麦粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定粘度管内并浸入沸水浴中，然后以一种特定的方式搅拌混合物，并使搅拌器在糊化物中从一定高度下降一段特定距离，自粘度管浸入水浴开始至搅拌器自由降落一段特定距离的全过程所需要的时间（s）。降落数值仪执行GB/T10361-2008《小麦、黑麦及其面粉、杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测量法》标准，因此能够被各类检测机构所认同。利用降落数值仪可正确的评价小麦的发芽程度，避免人工肉眼方法的误差。因为降落数值跟小麦发芽时间长短、发芽比例成正比。其次，用降落值测量仪测得小麦的降落数值之后，利用小麦降落数值决定小麦收购价格。现在上通用的分类方法为：一类是可使用的小麦，降落值在190秒以上；第二类90—190秒之间，必须用高降落数值小麦混合后才能使用；第三类90秒以下，只能作为饲料粮用。然后粮食收购部门可根据入库小麦降落数值，运行分类分仓贮存，避免发芽小麦与好的小麦互混，降低了小麦品质，造成不必要的经济损失。这也是我们测量小麦降落数值的另一个重要原因。另外，降落数值测量仪还应用于面粉行业，面粉加工厂可根据小麦的降落数值运行小麦质量的评定，然后生产不同降落数值的面粉，投放于市场。 

    降落值仪在谷物生产和加工部门以及育种研究工作中发挥着重要的作用，受到广大用户的大力支持和推广。

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http://www.*7。。ｎｅｔ/yq_list/yq_68_1.html  降落值仪

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