直链淀粉价格对玉米淀粉的测定

    直链淀粉价格的高低决定了用户对直链淀粉仪器的选择。但更多的用户更关心仪器的检测结果。本文主要为大家简单介绍一下，该仪器对玉米淀粉的检测和分析。

通过使用直链淀粉仪器我们可以得到如下结果，高淀粉玉米是指籽粒淀粉含量在75%以上的型玉米，从淀粉生产角度上可划分为混合型高淀粉玉米、高支链淀粉(蜡质、糯质)和高直链淀粉玉米。一般玉米籽粒中，淀粉含量占干重的70%左右。普通玉米淀粉中大约75%为支链淀粉，25%为直链淀粉。玉米淀粉的纯度可达99%被认为是化学成份较好的淀粉之一，广泛应用于食品、化土、医药、纺织及军事土业，而高淀粉玉米的出粉率比普通玉米增加2%以上，提高了工业部门的经济效益。糯玉米起源十我国，其胚乳淀粉几乎由全部支链淀粉组成，是鲜食玉米中的佳品，市场需求正在逐步增加，它在增加乳牛产奶量和家畜增重上也优于普通玉米，同时糯玉米也是工业生产支链淀粉的主要原料。支链淀粉的凝胶透明度好，且稳定，适用于生产增稠剂、罐装和冷冻仪器，并广泛用于胶带、粘合剂和造纸业，目前这类淀粉我国一般需要进口，价格在4500左右(1995年)，是普通玉米的2.5倍。

直链淀粉在农业的应用中都非常的广泛，因此直链淀粉价格也受到多方人事的关注。对玉米淀粉的测定可以提高玉米育种的质量。

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