电子式粉质仪确保小麦制粉的安全

    电子粉质仪是检测和分析小麦质量的仪器，在面粉生产部门和粮油检测部门有着非常广泛的应用。本文主要为大家简单介绍一下该仪器在面粉制备过程中的应用，为用户和消费者提供安全的面粉。

    小麦粉作为我国传统主食的原料，不仅其营养价值对人们生活影响很大，其卫生状况也直接影响人们的身体健康。因此，确定小麦加工各环节中卫生安全并在每一个环节认真加以控制，以保证小麦粉生产的安全卫生，是每一个小麦加工企业应该十分重视的问题。小麦加工过程中可能存在卫生安全隐患的部位按其工艺流程可分为以下几个环节，即原粮接收与初清工段、原粮储存工段、毛麦清理工段、加水及润麦工段、光麦清理工段、制粉工段、配粉工段和成品储藏工段等。电子式粉质仪在面粉生产的各个阶段中可以对面粉进行科学的检测，防治生产过程中出现污染，确保面粉生产的健康和安全。

    电子式粉质仪可以判定面粉的筋力强度--高筋面粉、中筋面粉或者是低筋面粉，从而确定面粉用途--用于制作面包、面条、馒头或者是蛋糕、糕点。

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