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(含指数和烘干仪)单头面筋测定仪由单头面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、烘干仪三台du立仪器组成，主要用于测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)，适用于小麦粉和全麦粉的测定。
双头面筋测定仪由双头面筋洗涤仪、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台du立仪器组成。用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的专用仪器，特别适合样品量多的用户。
单头面筋测定仪MJ-IIA(不含烘干仪)由单头面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、烘干仪三台du立仪器组成，主要用于测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)，适用于小麦粉和全麦粉的测定。
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